Problematica (!?!) vitamină B12 în dieta vegan (vegetarian total)
Vitamina B12 este o vitamină hidrosolubilă, rezistentă la acţiunea aerului, dar este distrusă de lumină, radiaţia ultravioletă, acizi şi baze. Are cea mai complicată formulă şi totodată cea mai mare moleculă şi masă moleculară dintre toate vitaminele.
Necesar : 2-3 mcg (micrograme) /zi Absorbţia sa intestinală este [...]
{ 1 comment }
